مواد لازم
فطایر (نان گوشتی)
۵
مواد اصلی
شیر
گرم
یک لیوان
روغن مایع
یک چهارم لیوان
شکر
یک قاشق غذا خوری
خمیر مایه
فوری
یک قاشق چای خوری
ماست
دو قاشق چای خوری
سفیده تخم مرغ
۲ عدد
سرکه سفید
یک قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
نصف قاشق چای خوری
نمک
به مقدار لازم
آرد
دو لیوان
سینه مرغ
پخته وریش ریش شده
یک عدد
قارچ
به مقدار لازم
فلفل دلمه ای
خردشده
دو عدد
پیاز
متوسط رنده شده
یک عدد
نخود سبز
پخته
نصف پیمانه
سس قرمز
به مقدار لازم
سیاه دانه
وکنجد
به مقدار لازم
پنیر پیتزا
به مقدار لازم
زردچوبه
وادویه
به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی
به مقدار لازم
طرز تهیه
فطایر (نان گوشتی)
درجه سختی
زمان تهیه ۶۵
دقیقه
زمان پخت ۲۵
دقیقه
۱
همه مواد خمیر رو باهم مخلوط میکنیم و خوب ورزشون میدیم یه خمیر نرم و لطیف بدست میاد
۲
نیم ساعت استراحت میدیم
۳
بعد پیاز رو با کمی روغن و زرد چوبه تفتش میدیم سینه مرغ و قارچ نگینی خرد شده و فلفل دلمه و نمک و مقداری فلفل اضافه میکنیم و همه رو ده دقیقه تفت میدیم
۴
به دلخواه اگه خواستین یه قاشق رب گوجه اضافه میکنیم من نکردم
۵
از حرارت برشون میداریم
۶
خمیرمونو به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم یه قسمتو با وردنه پهنش میکنیم روش سس قرمز میزنیم و پنیر پیتزا میریزیم و مواد گوشتیمونو میریزیم و دوباره پنیر پیتزا میریزیم و خمیر دوم رو به اندازه همون باز میکنیم و روش قرار میدیم و کناره هاشو با چنگال میچسبونیم و روشو با دوتا زرده تخم مرغی که مونده بود رومال میزنیم و روشو سیاه دانه و کنجد میریزیم
۷
تو فر از قبل گرم شده ۱۸۰درجه به مدت ۲۵ دقیقه میزاریم تو فر وقتی برشته شد آماده سرو هستش
۸
نوش جان 🥰
تصاویر مراحل تهیه
فطایر (نان گوشتی)
سایر نکات
فطایر (نان گوشتی)
از زیاد ریختن ارد خود داری کنین چون خمیرمون سفت میشه ارد چسبندگی نداره اصلا اگه دیدین به دستتون چسبید دستتونو روغن بزنید و بعد ورز بدین
نظرات طرز تهیه
فطایر (نان گوشتی)
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
فطایر گوشت
نان چرب شوشتری
فطیر آذری
نان فطیر اراک
خمیر پیتزا ساده
خمیر پیتزا ۱
عکس های مرتبط
